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標題: (轉貼) 高麗菜味噌豆腐湯 [打印本頁]

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作者: 兔兔    時間: 2009-4-11 08:45:57     標題: (轉貼) 高麗菜味噌豆腐湯




【材　 料】
高麗菜         350g
豆腐         1盒
高湯         1000cc
越前棒         2支
味噌         70g
海帶芽         適量
【調 味 料】
柴魚精         1/4茶匙
糖         少許
米酒         1茶匙

【做　 法】
1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。
2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。
3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。

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