【材 料】
沙朗牛排 2片
低筋麵粉 2杯
全蛋汁 1顆
小麥胚芽粉 1杯
沙拉油 100㏄
【調 味 料】
黑胡椒粉 少許
鹽 少許
迷疊香 少許
A1牛排醬 3小匙
【做 法】
1.先將沙朗牛排兩面均勻灑上黑胡椒粉、鹽、迷疊香，同時用手稍微按摩一下，使肉質柔軟更能均勻入味，稍微醃約2分鐘，再依序沾裹上低筋麵粉、全蛋汁、小麥胚芽粉後備用。
2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至190℃，慢慢放入作法1的牛排兩面各煎約1分鐘，起鍋瀝乾油份。
3.作法2的牛排與生菜一起擺盤，淋上適量牛排醬即可。
【材 料】 沙朗牛排 2片 低筋麵粉 2杯 全蛋汁 1顆 小麥胚芽粉 1杯 沙拉油 100㏄ 【調 味 料】 黑胡椒粉 少許 鹽 少許 迷疊香 少許 A1牛排醬 3小匙 【做 法】 1.先將沙朗牛排兩面均勻灑上黑胡椒粉、鹽、迷疊香，同時用手稍微按摩一下，使肉質柔軟更能均勻入味，稍微醃約2分鐘，再依序沾裹上低筋麵粉、全蛋汁、小麥胚芽粉後備用。 2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至190℃，慢慢放入作法1的牛排兩面各煎約1分鐘，起鍋瀝乾油份。 3.作法2的牛排與生菜一起擺盤，淋上適量牛排醬即可。 |
| 歡迎光臨 AGAMES 討論區 (http://forum.agames.hk/) | Powered by Discuz! X2 |