 |  | | 海鮮醬牛柳卷
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材料 甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]，西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]，甜椒 1/2 個 [切幼絲]，牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] 醃料 蠔油 2 茶匙 芝麻油 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙 芡汁 蒜蓉辣椒醬 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙 海鮮醬 3 湯匙，水 5 湯匙 蠔油 1 湯匙 做法1. 牛柳與醃料拌勻。2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。 | |||||||||