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標題: [轉貼]三寶釀雞翼 [打印本頁]

作者: lamxdxd 時間: 2009-5-4 00:18:40 標題: [轉貼]三寶釀雞翼

材料

雞中翼 12 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩], 雞蛋 1 隻 [打勻], 生菜 1 小片 [約 25 克/1 安士] [切成 12 塊], 蘋果 1 個 [去皮及切成 12 條]

醃料

叉燒醬 1 湯匙

蠔油 2 1/2 湯匙

做法 1. 用1湯匙油將雞蛋煎成厚蛋皮，切成12塊。2. 雞翼放入沸水中煮熟，取出沖水至涼，瀝乾後去骨。3. 將雞蛋、生菜及蘋果釀入雞翼中，用醃料醃15分鐘。4. 用2湯匙油慢火將雞翼煎至金黃香透。

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