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標題: (轉貼) 香菇雞湯 [打印本頁]

作者: 兔兔 時間: 2009-5-5 04:55:21 標題: (轉貼) 香菇雞湯

【材　料】
雞肉塊 400公克
香菇 80公克
薑片 20公克
蔥段 10公克
【調味料】
米酒 1小匙
鹽 1/2小匙

【做　法】
1.將雞肉放入滾水中汆燙約2分鐘，再取出沖水洗淨，備用。
2.取一湯鍋，加入1000㏄的水煮滾，再放入作法1的雞肉塊、薑片、香菇煮滾，轉小火蓋上鍋蓋續煮約15分鐘。
3.於作法2的鍋中放入蔥段、所有調味料，煮約1分鐘後熄火即可。

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