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標題: {轉} 龍族薈萃滿堂紅 [打印本頁]

作者: Ｋ!· 時間: 2009-5-23 13:17:19 標題: {轉} 龍族薈萃滿堂紅

用龍蝦、魚子醬與士多啤梨炮製的頭盤，滋味且賣相名貴。

地方菜系：西菜
菜式類別：小食 | 冷盆
主要材料：海鮮 | 水果
煮法：炸

難度：普通

40分鐘

材料及份量:
士多啤梨 10粒
龍蝦 500克
士多啤梨醬適量
魚子醬適量

製法:

1. 把部份士多啤梨肉挖出，以製作士多啤梨盞。
2. 將部份龍蝦切片，調味。
3. 另外把士多啤梨切條，然後捲入已調味的龍蝦片內。
4. 最後把龍蝦卷釀入士多啤梨盞內，一併油泡，再放上魚子醬，即成。
5. 剩下龍蝦切片後放上魚子醬，便可即食。

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