[轉貼] 海洋公園原址前身(巴黎農場)的歷史

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海洋公園原址前身(巴黎農場)的歷史

巴黎農場建於二十世紀五十年代，創辦人是謝德安，乃何鴻燊的五姐夫，他本人亦是何甘棠之外孫，兩家人親上加親。謝德安曾任美軍的翻譯，基於這層關係，搭通了外地人脈，便有了從外國進口動物的渠道。農場內養有孔雀、猴子、天鵝等奇珍異獸，讓遊客參觀，且不收入場費，在當年極為吸引，另也開設了餐廳招待客人。其「鎮場之寶」則是一隻大熊，足以和荔園的大象分庭抗禮！

然而，有異於荔園是遊樂場結合動物園的經營方針，巴黎農場的本質確為農場，主要業務是向本地一些特定的餐廳提供食材。它引入了「珍珠雞」（不是茶樓點心「糯米雞」，而是一種又名「幾內亞鳥」的食用家禽，肉質極嫩）及美國的白色「力康雞」，顧客多為高檔的西餐廳，亦包括了猶太菜餐廳等。其飼養的乳鴿也很有口碑，連遠在沙田的龍華酒店也不惜千里迢迢向之訂貨。

農場佔地約百畝，位置大約就是現今海洋公園海馬標誌附近。乘吊車時，在半空仍可看見地面留有當年魚塘的遺址。

查看海洋公園的歷史，記載它是由香港政府免費撥地，再獲馬會捐款興建，於一九七二年左右動工，一九七七年開幕。於是，仍對巴黎農場留有記憶的人們，多認為其結業的原因，是政府收地興建海洋公園，逼使農場壽終正寢。