(轉貼) 打邊爐名稱由來？

兔兔

打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，

所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或

較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)