(轉貼) 繽紛飯糰

兔兔

【材　 料】
A.蘋果         1/2顆
蕃茄乾         30公克
地瓜         60公克
豌豆仁         20公克
B.白米         3杯
水         3杯
柴魚醬油         1大匙
鹽         2公克
海苔         適量

【做　 法】
1.蘋果去皮切粗丁、加入醋水中（材料外）略泡；蕃茄乾切粗丁；地瓜去皮切粗丁，備用。
2.豌豆仁汆燙熟後，撈起泡入冷水中冷卻，再瀝乾水分備用。
3.白米洗淨瀝乾，放置約30~60分鐘後，加入水、柴魚醬油、鹽與作法1的材料，一起放入電鍋中煮熟。
4.取出作法3的飯，充分攪拌均勻，再加入作法2的豌豆仁一起拌勻，即為炊飯備用。
5.取適量作法4的炊飯捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可